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简略的食材往往通过精心的烹饪,则会呈现你难以置信的甘旨!哈妹一向觉得只需咱们用心,是没有做欠好的饭菜,就例如一道蒸鸡蛋。

许多朋友私信哈妹,怎么样蒸出来的鸡蛋能够丝滑细腻,无气泡,进口即化呢?哈妹告诉您只需要两个要害过程。

榜首要害点是打好的鸡蛋参加温水搅匀到无气泡,第二的要害点是上锅蒸的时分盖上保鲜膜避免水滴入碗内。跟着哈妹一同看看具体过程吧!

火腿蒸蛋羹

配料:

鸡蛋两个、火腿一小块、天成一鲜酱油一勺、香油适量、盐少量、清水和蛋液份额1:1

烹饪过程:

1.预备一切食材。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.参加天成一鲜酱油。

4.参加少量盐,也能够不加。

5.用筷子搅打均匀,使酱油和盐份化开。

6.参加清水,清水的量和蛋液是1:1。假如想吃再嫩一点的就1:1.5就能够了。

7.搅打均匀后用滤网过滤两遍,这样做出来的蛋羹更细腻。

8.敷上保鲜膜。

9.把碗放入蒸锅中,凉水入锅即可,上气后蒸8分钟,关火后闷两分钟。

10.火腿切成粒状。

11.蛋羹蒸好后拿掉保鲜膜,把火腿粒放在蛋羹上。

12.淋入香油即可。

13.一道甘旨的火腿蒸蛋羹就做好了。

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